Total Wild in Munderloh - unser 'wildes' Angebot von
Oktober bis Dezember:
Unser Wildmenü
Rahmsuppe von Waldpilzen
Braten von Wildschwein und Reh
mit Preiselbeer-Birne, zweierlei Saucen, würzigem Rotkohl, Rosenkohl mit Speckstippe und Apfelkompott, dazu hausgemachte Kartoffelklöße
Kaiserschmarrn mit Schokoladeneis
20,90 Euro pro Person
Vorspeisen und Gaumenkitzler für den kleinen Appetit
Carpaccio vom Rehrücken
mit Blattsalat & Holunderdressing
7,90 Euro
Vorspeisenvariationen
Lassen Sie sich überraschen und probieren Sie das Beste dieser Speisenkarte!
8,90 Euro pro Person
Unsere hausgemachten Suppen
Wildkraftbrühe
mit gebratenem Rehfilet
4,50 Euro
Cremesuppe
von Waldpilzen
3,90 Euro
Steinpilzconsommé
mit gefüllten Ravioli
4,20 Euro
Total wilde Hauptgerichte
Schnitzel aus der Rehkeule in der Haselnusskruste
mit Rahmpfifferlingen
16,90 Euro
Mit Backpflaumen gefüllter Wildschweinbraten
in Lebkuchenschmorsauce
15,90 Euro
Wildragout
mit Preiselbeer-Birne
11,50 Euro
Medaillons vom Rehrücken (200g)
in Cassissauce mit Pfifferlingen
19,90 Euro
Alle Hautpgänge servieren wir mit Rotkohl und Rosenkohl mit Speckstippe.
Bitte wählen Sie zwischen folgenden Beilagen:
Mandelkroketten, hausgemachte Schupfnudeln, Kartoffelklöße, hausgemachte Aprikosenklöße oder Haselnussspätzle
Frisch für Sie im Buchenrauch geräuchert!
Probieren Sie jetzt unser neues Angebot:
Wildschweinrücken aus dem Buchenrauch
auf gedünstetem Wirsing mit Mandelkroketten
17,50 Euro
Geräucherte Fasanenbrust
auf Waldpilzen in Rahm, dazu Haselnussspätzle
16,90 Euro
Heißgeräucherte Forelle
mit fruchtiger Apfel-Meerrettich-Sauce, dazu Petersilienkartoffeln und bunter Salat
15,90 Euro
Friesenschnitzel mit frischen Nordseekrabben
und Sauce Hollandaise gratiniert, dazu Bratkartoffeln und bunter Salat
14,90 Euro
Schon mal probiert?
Hausgemachtes Wildknipp aus heimischer Jagd
mit Dunstäpfeln und Bratkartoffeln
10,90 Euro
Champignon-Rahmschnitzel
dazu Pommes Frites
8,90 Euro
bunter Beilagensalate
plus 2,30 Euro
Das Lieblingsgericht aller Nichtwildesser:
Filet vom Zander,
auf der Haut gebraten, mit Rahmpfifferlingen und Petersilienkartoffeln
15,90 Euro
Schweinefilet mit Rahmsauce,
Speckbohnen und gebratenen Champignons, dazu Röstitaler
13,90 Euro
Lassen Sie sich das nicht entgehen:
Ofenwarmer Apfelcrumble
mit Vanille-Eis
3,90 Euro
Desservariationen
Lassen Sie sich überraschen
4,90 Euro
Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Schokoladeneis
4,50 Euro
Zwetschgenkompott
mit Vanilleeis
2,90 Euro
Lassen Sie sich verführen:
CumSecco
Marinierte Kumquats mit einem spritzigen Prosecco aufgefüllt
0,1l - 3,50 Euro
Probieren Sie doch mal einen Sherry
aus dem Hause Emilio Lustau, Jerez
Fino 'Jarana' (trocken), 5cl, 3,50 Euro
Amontillado 'Los Arcos' (halbtrocken), 5cl, 3,50 Euro
Einfach mal etwas ganz anderes:
Cognac-Likör
Liquer d'Amande (Mandel), 2cl, 2,90 Euro
Unsere Weinempfehlung für die WildZeit:
2007er Shiraz
Allesverloren
Wine of origina Swartland, Südafrika
0,75l - 17,90 Euro
0,2l - 4,90 Euro
0,1l - 2,50 Euro
Biere vom Fass
Frisches Veltins vom Fass
0,3l - 2,20 Euro
0,2l - 1,50 Euro
Peniger Schwarzbier vom Fass
0,3l - 2,20 Euro
Meisels Hefeweizen vom Fass
0,3l - 2,30 Euro
0,5l - 3,30 Euro
Haselnussgeist der Brennerei Hubertus Vallendar
- Schon der Geruch ist ein Genuss!
2cl - 3,50 Euro
Jubiläums Akvavit
2cl - 2,00 Euro
Lantenhammer Sauerkirsch
2cl - 3,90 Euro
Ramazzotti auf Eis
4cl - 2,90 Euro
Weitere hochwertige Obstbrände finden Sie auf unserem Difestifwagen!
Espresso
1,60 Euro
Cappuccino
1,90 Euro
Landgasthaus Brüers
Christina Mackenzie, Christian Brüers
Munderloher Straße 22
26209 Hatten Munderloh
Tel.: 04482/319
Fax: 04482/8552
info(at)landgasthaus-brueers.de
www.landgasthaus-brueers.de
